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近些年，奶制品安全問題多次被擺上桌面，部分品牌產(chǎn)品質(zhì)量被屢屢遭到質(zhì)疑。為此筆者電訪了在國內(nèi)乳制品行業(yè)一直口碑甚好的龍頭企業(yè)——完達山奶粉集團。
據(jù)負責人介紹，“完達山奶粉從2005年起就已經(jīng)啟用了一維條碼進行流通產(chǎn)品的跟蹤和查詢，2008年三聚氰胺奶粉事件后，完達山奶源質(zhì)量受到一致好評，產(chǎn)品銷量倍增，產(chǎn)品線也更加豐富，這給完達山公司網(wǎng)絡(luò)平臺的安全性提出了更高的要求，為此公司引進了的標識軟件技術(shù)，并購置設(shè)備于生產(chǎn)現(xiàn)場，建立了一套獨立完整的產(chǎn)品溯源追蹤系統(tǒng)。該系統(tǒng)由2010年8月升級為二維碼方式，更新二維碼技術(shù)后，儲存的信息擴展到產(chǎn)品名稱、包裝規(guī)格、銷售積分等，不但提高了識別的度，更有準確判斷產(chǎn)品真?zhèn)魏透Z貨情況的能力。該技術(shù)于2010年11月正式啟動?！?
走訪市場不難發(fā)現(xiàn)，市場上流通的完達山奶粉無論是罐裝還是袋裝產(chǎn)品，在產(chǎn)品包裝上都賦予了一個二維條碼，與超市的理貨人員處也了解到，每個大包裝箱上同樣附有打印的條碼與之相對應(yīng)，這些條碼明確了奶粉的流通去向。
“食品安全一直被備受和人民的關(guān)注，完達山已經(jīng)通過銷售定單和發(fā)貨二維碼掃描記錄直接追蹤到產(chǎn)品發(fā)貨的每一個經(jīng)銷商，甚至追蹤到產(chǎn)品的批號、生產(chǎn)日期、發(fā)貨日期、發(fā)貨數(shù)量、經(jīng)銷商地址等信息。一但出現(xiàn)質(zhì)量問題，可在追溯范圍內(nèi)快速召回，這一點，目前已成功應(yīng)用于企業(yè)生產(chǎn)和營銷的各個重點環(huán)節(jié)，為食品安全保障提供了的科學(xué)手段?！?
