佳品機(jī)械151 65 65 2690 供應(yīng)肉制品設(shè)備 滾肉機(jī) 304不銹鋼滾揉機(jī) 牛肉食品滾揉腌制機(jī)禽類肉真空滾揉機(jī)大塊肉類真空入味機(jī)的外形是滾筒,滾筒內(nèi)部有槳葉,經(jīng)注射后的肉塊在滾筒內(nèi)隨著滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng),槳葉把肉塊帶到上端,隨即一部分肉塊在重力的作用下摔下,與低處的肉相撞擊,同時(shí),由于槳葉作用,使肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)與腌制液一起互相摩擦、擠壓、摔打。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉塊都有自身翻滾、肉問(wèn)互相揉搓和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣,可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻,同時(shí)起到拌和作用。真空滾揉機(jī)就是在滾揉的同時(shí),能夠保持罐內(nèi)一定的真空度。