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現(xiàn)在豆制品市場上，有用豆腐機器制作的豆腐，也有手工制作的豆腐，那么兩者有哪些區(qū)別，又有哪些優(yōu)勢？今天金沃設備給大家分析一下。
手工制作豆腐，已經(jīng)在中國流傳了幾百年，也成了中國的一個傳統(tǒng)美食。 人們?yōu)槭裁聪矚g手工豆腐，主要是手工制作的豆腐口感美味，有濃厚的地鍋味，深得老百姓喜歡。而用自動豆腐機制作豆腐，這個工藝只開始了幾十年，人們也是在慢慢嘗試和接受。
全自動豆腐機相比手工制作，有哪些優(yōu)勢呢？
1、產(chǎn)量大，效率高。以往手工制作豆腐，制作時間長，制作工藝復雜，辛苦一天，只能制作幾十斤，遠遠滿足不了周邊市場的需求量。如今，正是為了增加產(chǎn)量，人們開始了機械化的研制，從日產(chǎn)幾百斤，到日產(chǎn)上千斤，豆腐機器實現(xiàn)了量產(chǎn)的目標。
2、操作簡單，工藝精簡。手工制作豆腐，需要從黃豆的清洗，手工研磨，手工煮腦，手工點漿，工藝繁瑣，同時占用大量時間。自從使用全自動豆腐機器，這些步驟都由機器操作，大大縮短了各項時間。
3、節(jié)省人工，減少人工投入，大大縮減成本，提高利潤。同樣日生產(chǎn)1000斤豆腐，人工大概需要兩人操作。 全自動豆腐機的優(yōu)勢會隨著人們對機器的嘗試，越來越多地體現(xiàn)出來，豆制品市場也需要轉(zhuǎn)型，未來的生產(chǎn)模式也將發(fā)生變化，需要我們逐漸接受。
