中餐廳裝修布局應(yīng)堅(jiān)持個(gè)性化與適應(yīng)性相結(jié)合的原則,將國家化與現(xiàn)代化相結(jié)合,優(yōu)雅與氣氛相結(jié)合。
個(gè)性化意味著中餐廳裝修應(yīng)突出自身特色,直接反映其經(jīng)營特點(diǎn),以吸引客人的注意。
適應(yīng)性是指餐館不能過分追求時(shí)尚和奢 侈。他們一定要反映風(fēng)格的特點(diǎn),并讓客人感覺他們可以聯(lián)系,而不是無法吸引和留住更多的客人。
民族化是指體現(xiàn)民族特色風(fēng)格,體現(xiàn)民族愛好和習(xí)俗。尤其對于中國餐館來說,在裝修中加入一定的中國元素可以更好地反映民族風(fēng)情?,F(xiàn)代化意味著中餐廳裝修的擺設(shè)和布局一定要從整體出發(fā),不能混亂,力求簡約高雅。
中餐廳裝修布局應(yīng)考慮色彩對客人就餐心理的影響。通常紅色和黃 色是優(yōu)選的,而藍(lán)色是不好的。因?yàn)辄S可以引起人們的食欲,但也使菜看起來很新鮮,藍(lán)會蝕食。
中餐廳裝修應(yīng)與整個(gè)餐廳的氣氛相協(xié)調(diào)。當(dāng)餐廳的墻壁、地面、天花板和藝術(shù)家具進(jìn)行裝飾和裝飾時(shí),應(yīng)綜合考慮整潔,伸展,藝術(shù)和高雅的因素。壁畫、地毯、掛毯和掛件一定要與操作特性相一致。同時(shí),餐廳的掛幅、招貼、菜單和藝術(shù)品一定要充分考慮到不同民族的禁忌,并使用準(zhǔn)確的詞語來減少不必要的誤解。