品種
玉米糝
等級
1
產(chǎn)地/廠家
大慶
品牌
北大荒
精品玉米糝
又稱苞米碴、棒子糝，將玉米脫皮，每粒破碎三四份即成。在原來以粗糧為主的年代，是人們的主食，現(xiàn)在是人們改善口味的食品之一。 營養(yǎng)成分： 玉米糝含有豐富的營養(yǎng)素，在美國和其他一些發(fā)達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等。 保健功效： 具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。 玉米碴中含有較多的谷氨酸和維生素B，有健腦作用，能促進腦細胞呼吸，促進機體氨的排出，促進機體內(nèi)分泌系統(tǒng)的正?；顒印：胸S富的鎂元素和一種叫做谷胱甘肽的抗腫瘤因子，可與人體內(nèi)致癌因子(物質)相結合，并使其失去致癌活性，從而降低癌變機會。有機玉米碴胚中含有亞油酸、卵磷脂、維生素A和E等物質，可使機體的膽固醇和脂肪降低，減少其在血管壁的沉積，軟化動脈血管，從而降低心腦血管疾病的發(fā)生率。有機玉米碴中含有β一谷甾醇、糖類和多種有機酸，有利尿作用，對預防高血壓病、糖尿病、 炎均有一定作用。 食用方法： 玉米碴可煮干飯，熬粥，把玉米加工成面，和好發(fā)酵后可做成大餅子、窩窩頭、發(fā)糕等。
