梅子是果梅樹(shù)結(jié)的果,但是一般觀賞的梅花是另外幾種梅。
果梅為薔薇科杏屬梅(Armeniaca mume Sieb.)植物。亦稱青梅、梅子、酸梅。
原產(chǎn)中國(guó),是亞熱帶特產(chǎn)果樹(shù)。
梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、含氨基酸,具有酸中帶甜的香味。
我國(guó)各地均有栽培,但以長(zhǎng)江流域以南各省多,江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種,某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。