品種
鯉魚(yú)
品牌
薩爾胡松
否
用途
食用
生長(zhǎng)環(huán)境
淡水
生長(zhǎng)方式
野生
類型
煙熏魚(yú)干
魚(yú)肉部位
整魚(yú)
體重
1公斤/尾
成活率
98%
體長(zhǎng)
35cm
食品工藝
水產(chǎn)干貨
原產(chǎn)地
新疆
儲(chǔ)藏方法
冷藏
包裝方式
包裝
凈重(規(guī)格）
500g
貨號(hào)
暫無(wú)
將煙熏魚(yú)洗凈切塊加豆豉干椒與食油再放?H水蒸蒸一小時(shí)拿出,再將鐵鍋上火放油把切成一寸長(zhǎng)的大?下鍋炒一下放?H鹽再倒入蒸的魚(yú)翻炒一下出鍋食用.
將熏魚(yú)切小塊放冷水泡1-2小時(shí)，可以減輕煙熏味和咸味，然后用水沖洗干凈后瀝干水，準(zhǔn)備一些蒜末和干辣椒末，生姜末，鍋中稍微放多點(diǎn)油燒熱后將蒜末、干辣椒末和生姜末炸一炸，放入熏魚(yú)塊，翻炒，直到味到魚(yú)香味，然后灑一點(diǎn)點(diǎn)水在魚(yú)塊上面，再翻炒，直到魚(yú)塊變熟，魚(yú)香味更濃，嘗嘗味道合適后裝盤(pán)。這樣做出來(lái)的挺香的。
一把干辣椒粉，兩撮豆豉，放足量油，淋點(diǎn)醬油
先是用燒開(kāi)的水燙一下，馬上撈出用冷水沖一下，再用手搓著洗一下，之后把魚(yú)切成小塊，泡幾個(gè)香菇切碎，姜絲，一切放進(jìn)淘好的米里，米里放點(diǎn)油和鹽，再放適量的水，蒸出的熏魚(yú)飯味道美極了。
1、用水沖一下魚(yú)，很快的，不要讓水泡軟了2、鍋里放油，熱了后把魚(yú)丟進(jìn)去翻炒，可能有點(diǎn)嗆，翻炒1分鐘后加入一大碗水，蓋上鍋蓋煮，直到把魚(yú)完全煮軟3、把魚(yú)夾出來(lái)，水倒干，鍋洗凈4、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，油熱了，放點(diǎn)姜絲、大蒜、干辣椒（不吃辣就不放了），炒香，把魚(yú)倒進(jìn)去，漸入一點(diǎn)料酒，放點(diǎn)鹽，一點(diǎn)點(diǎn)水，燜煮入味后，水剛好干即可5、舀出來(lái)吃
