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陜西西安生鮮供應鏈都教授本地服務運營中心
對于生鮮產品而言，“鮮”是其價值，冷庫是生鮮產品在冷鏈過程中用于保鮮儲藏、簡單加工和周轉的重要工具。冷庫的普及提高了生鮮產品流通質量的同時也豐富了生鮮產品的銷售覆蓋范圍，對生鮮產業(yè)的快速發(fā)展意義重大。隨著自動化技術的不斷發(fā)展，倉儲自動化也給冷庫帶來了一些變化，2019陜西西安生鮮供應鏈自動化展區(qū)將匯聚冷庫建設及倉儲自動化技術與設備，現(xiàn)場演示冷庫與倉儲自動化的結合賦能生鮮冷鏈。
近年來，電商逐漸滲透到日常的生活中，生鮮也成為各大購物節(jié)的主戰(zhàn)場之一，傳統(tǒng)的倉儲方式遠不能達到高速增長的電商零售行業(yè)需求。同時，近年來倉儲物流行業(yè)人員的工資成本呈現(xiàn)上漲趨勢，這些都增加了生鮮產品倉儲保鮮的成本。而自動化程度越高的冷庫，其儲存的食品在低溫環(huán)境下保存的時間就越長，越能有效保障食品新鮮程度；其次，自動化存儲、搬運及揀選技術會大大減少對冷庫占地面積的要求，而且目前的自動化系統(tǒng)可以為冷庫提供靈活和模塊化的自動化解決方案，能有效減少能耗，降低制冷成本；同時也減少了對勞動力的依賴，提高工作效率。
