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鴕鳥一般18-30個月達性成熟，這時公母以1:2-3的比例組成小群飼養(yǎng)和生產(chǎn)種蛋。日糧營養(yǎng)水平：粗蛋白質(zhì)18％、代謝能11.76兆焦/千克、粗纖維6％、鈣4％-4.5％、有效磷0.42％。

飼養(yǎng)方式可圍欄圈養(yǎng)，或放牧飼養(yǎng)。每小群應(yīng)有100平方米的舍內(nèi)面積和5-6倍的放牧地或運動場。在較好的草地上放牧，每天每只補充1.5千克配合顆粒飼料即可。

一只的公鴕鳥可配4-5只母鴕鳥，每天交配次數(shù)可達5-6次。母鴕鳥一年內(nèi)的產(chǎn)蛋是周期性變化的，一般每個周期產(chǎn)蛋6-15枚，在產(chǎn)蛋高峰期平均每1.5天產(chǎn)1枚蛋，每枚蛋重1200-1800克。

母鴕鳥每年都有休產(chǎn)期。為保持母鴕鳥的持續(xù)產(chǎn)蛋能力，延長其使用年限，建議采用人工控制方法，強制休產(chǎn)30-60天。

初產(chǎn)母鴕鳥年產(chǎn)蛋約30枚；第二年可達60-80枚；第三年可達100枚。個體間有較大差異。

在鴕鳥管理上，種鴕鳥的運動場面積要充足，以利于種鴕鳥的運動，增強種鴕鳥的體質(zhì)，場地周圍要安靜，地面合適干燥。

種鴕鳥休息篷面積要充足，每一只種鴕鳥占篷面積20平方米以上，可以避開惡劣天氣的影響。

種鴕場要建立嚴格的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫措施，以預防各種疫病的發(fā)生。同時，應(yīng)及時淘汰無精子、死精子或異常精子的公鴕鳥。

1、該時期飼養(yǎng)管理的好壞是關(guān)系到產(chǎn)蛋期生產(chǎn)性能高低的關(guān)鍵。這一階段除做好日常工作管理外，尤其注意提高均勻度。雞群均勻度對產(chǎn)蛋影響很大，據(jù)試驗：均勻度每增減3%，雞群平均年產(chǎn)蛋量相應(yīng)增減4枚。平時注意調(diào)整雞群，使其在8周齡和18周齡關(guān)鍵時期達到標準體重，均勻度在80%以上，控制好體形的發(fā)育。

2、光照只能減少不能增加。

3、消毒工作常抓不懈，注意舍內(nèi)外的衛(wèi)生消毒工作。

4、把握好換料時機，具體要根據(jù)體重、脛長的發(fā)育，決定換料時間，且要逐漸過渡。

5、適時合理轉(zhuǎn)群，轉(zhuǎn)群前后幾天要在飼料中或飲水中加入抗應(yīng)激藥物。加入電解多維;轉(zhuǎn)群的當天應(yīng)保持連續(xù)24小時的光照，使雞適應(yīng)新環(huán)境并有足夠的時間采食和飲水。

6、管理要點：原則上不提倡限飼，并對何時轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋期無時間上的劃定，僅以體重情況作為劃分標準。體重小的雞進入產(chǎn)蛋期后蛋重輕，產(chǎn)蛋高峰持續(xù)時間短，總生產(chǎn)性能低。明顯的是產(chǎn)蛋期死淘率極地高于同期標準體重以上的雞。

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