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大米糖稀生產(chǎn)廠家直質(zhì)量穩(wěn)定—湖北蘄春天利生物工程有限公司，本公司生產(chǎn)的大米糖稀產(chǎn)品價(jià)格低，質(zhì)量?jī)?yōu)，系采用大米和麥芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝經(jīng)過(guò)發(fā)酵，過(guò)濾，濃縮而得，，具有麥芽糖的特殊香味,大米糖稀甜度低而溫和，可口性強(qiáng)、口感好、抗結(jié)晶、冰點(diǎn)低，在高溫和酸性條件下比較穩(wěn)定，滲透壓較高等優(yōu)點(diǎn)。
一、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
| 項(xiàng)目 | 指 標(biāo) | ||
| 優(yōu)等品 | 一級(jí)品 | 合格品 | |
| 固形物 | ≥80% | ≥75% | ≥70% |
| DE值 | ≥42 | ≥38 | ≥38 |
| PH值 | 4.6-6.0 | ||
| | |||
| 熬糖溫度 | ≥115 | ≥115 | ≥110 |
| 灰分 | ≥0.4 | ≥0.5 | ≥0.6 |
二、特性
1 大米糖稀口感 爽口，甜味低。甜度為蔗糖的40%。
2、 優(yōu)良的抗結(jié)晶性，大米糖稀不結(jié)晶可防糖果返砂，防止果醬、果凍等食品中蔗糖結(jié)晶，延長(zhǎng)貨架期。
3、 低吸濕性，用于糖果中可防止糖果吸濕、發(fā)烊。
4、 極高粘度，大米糖稀是食品工業(yè)中很好的增稠劑。
5、 良好的發(fā)酵性，大米糖稀大量用于面包糕點(diǎn)之中。
6、冰點(diǎn)下降，大米糖稀凍結(jié)溫度高于蔗糖，果糖和糖漿，有利于節(jié)能降耗，提高生產(chǎn)能力。
8、 水分活度低，大米糖稀與水形成結(jié)合物增強(qiáng)保水性，提高保香性，降低水份活度。
9、 低齲齒性，大米糖稀不易被蛀牙菌分解產(chǎn)生酸，防止齲齒產(chǎn)生。
三、適用范圍
糖果糕點(diǎn)、飲料、乳制品、冰制品和烘烤食品、滋補(bǔ)養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍、果脯、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品。傳統(tǒng)糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行業(yè)。
本公司生產(chǎn)的大米糖稀干物質(zhì)由75至90系列產(chǎn)品。
麥芽糖廠家直質(zhì)量穩(wěn)定包裝：500克，25公斤，75公斤，80公斤，也可根據(jù)客戶要求包裝.
