新推多種口味板子牛皮糖

中籽白芝麻

40斤/箱

芝麻覆蓋率高 超薄 不粘牙

風(fēng)景旅游區(qū)、展會(huì)特色小吃——大塊板子牛皮糖，綿軟化渣、入口香醇、甜香宜人、外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀營(yíng)養(yǎng)豐富。有韌性、有嚼勁，回味無(wú)窮。因其顏色淡黃色、口感有彈性、韌性、柔軟性，這些特點(diǎn)與牛皮相似，故得名“牛皮糖”。

越來(lái)越多的商家把牛皮糖擺在自家店門口，當(dāng)場(chǎng)制作自己的特色小吃，現(xiàn)場(chǎng)用剪刀剪成或三角型、或菱型大小不一的形狀，或散裝稱重出售，或封成一小袋一小袋定價(jià)出售，讓游客一邊品嘗美味的小吃，一邊欣賞美麗的風(fēng)景。

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制作方法：

主料：芝麻(100克)

輔料：桂花(10克) 小麥面粉(200克)

調(diào)料：白砂糖(500克) 豬油（煉制）(100克) 蜂蜜(600克)

1.將面粉放入容器中，取冷水700克，逐漸加入面粉中。邊加入邊用鏟攪拌，調(diào)制成粉漿，不得有面渣。

2.將白砂糖和1/3的豬油入鍋，加250克水煮沸，然后倒入粉漿一同熬煮。大約過(guò)半個(gè)多小時(shí)，濃度為薄漿糊狀時(shí)，加入飴糖繼續(xù)熬煮。1小時(shí)后，加入剩余的豬油，繼續(xù)熬約30分鐘。然后拌入桂花，攪拌均勻后，端鍋離火。整個(gè)過(guò)程要不斷鏟拌。 3.在鐵盤中鋪一層芝麻，將糖漿倒在芝麻上面，并在糖漿上面撒一層芝麻。待其稍涼后(一般冬季半小時(shí)，夏季約1小時(shí))。用搟面杖壓成厚約0.8厘米的薄片，切成長(zhǎng)條，再切成塊。

外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細(xì)嚼不粘牙。

食品包裝盒有售哦