DC系列蒸柜是速凍食品行業(yè)的專用蒸煮設(shè)備。該設(shè)備是按照食品行業(yè)的"HACCP"要求制造的;其結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固，采用304不銹鋼無(wú)縫焊接制造。無(wú)任何衛(wèi)生死角，極少水滴產(chǎn)生，柜頂設(shè)有獨(dú)立抽氣系統(tǒng)，打開門無(wú)蒸汽冒出，避免冷凝水產(chǎn)生及燙傷員工，減少蒸房水汽造成的霉菌超標(biāo)。

整個(gè)工藝操作過(guò)程由微機(jī)處理器可編程系統(tǒng)控制或數(shù)顯控制系統(tǒng)控制,可靠、穩(wěn)定、節(jié)能和高效。

特點(diǎn)：1、蒸柜門鉸采用可調(diào)壓力不銹鋼材質(zhì);

2、PLC智能電路（或數(shù)字顯示）控制系統(tǒng);

3、閥門及管道連接配件選用不銹鋼材質(zhì);

4、配有獨(dú)立抽氣;

5、衛(wèi)生級(jí)制作,無(wú)任何衛(wèi)生死角;

6、柜門及前檔采用高密度聚氨脂發(fā)泡制作;

技術(shù)參數(shù)

系列的蒸車是速凍面點(diǎn)生產(chǎn)時(shí)所需的專用配套設(shè)備。蒸車全部采用304不銹鋼材料制造。符合HACCP要求。蒸車選用萬(wàn)向耐高、低溫腳輪，推動(dòng)靈活，便于操作，可適應(yīng)生產(chǎn)過(guò)程中的高溫蒸煮及低溫急凍的變化。

技術(shù)參數(shù)

材料不銹鋼２０２－１．０ ，規(guī)格：900*1000*1850mm,含水膽，自動(dòng)加水，爐頭，煤.氣兩用，用途：蒸海鮮.鮑魚，饅頭.米飯.粉絲...............，電機(jī)：380v0.55kw，每小時(shí)耗柴油0.5kg,

十大優(yōu)勢(shì):

1． 先進(jìn)預(yù)混燃燒機(jī)，燃燒充分火力強(qiáng)。采用航天點(diǎn)火技術(shù)，脫氧點(diǎn)火器不氧化，百點(diǎn)百燃，防爆鳴。

2． 尾氣、蒸汽回收不外溢，無(wú)需排蒸汽罩，降低了廚房溫度，無(wú)蒸汽彌漫，廚房墻壁不潮濕霉變。

3． 綜合節(jié)能比其他蒸柜每小時(shí)節(jié)約1.5m³天然氣，且每小時(shí)可產(chǎn)300kg 60℃熱水。

4． 改變傳統(tǒng)浮球閥進(jìn)水，采用相控進(jìn)水防干燒。蒸膽使用壽命可長(zhǎng)三倍。

5． 蒸柜內(nèi)膽采用雙級(jí)防垢技術(shù)，滑落、振動(dòng)收集防垢，長(zhǎng)期使用不降低熱效能。

6． 6分鐘產(chǎn)蒸汽。速度快，時(shí)間短，量大，蒸品口感好。

7． 可自動(dòng)設(shè)定蒸品時(shí)間，單門、雙門各自使用可調(diào)節(jié)。

8． 蒸柜板材及厚度均為真材實(shí)料，質(zhì)量可靠，高分子發(fā)泡隔熱保溫性能好。

9． 采用可靠電子電器元件，防水性能好，工作穩(wěn)定。

10． 廢氣排放量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，空氣污染小。