- 產品信息
- 重量: 0.5克/根
- 保質期: 3年
- 顏色:深褐色偏黑
- 長 度: 18CM
- 產地: 馬達加斯加
- 營養(yǎng)成分
- 用途:冰淇淋、巧克力、糕點
- 香蘭素:2.8%
- 性質:
- 功 效:調香,增加口感
- 產品規(guī)格
- 規(guī)格包 :1KG
- 規(guī)格箱 :10包
香莢蘭原產于非洲馬達加斯加熱帶雨林,直到十八世紀才被發(fā)掘利用,它又名香子蘭、香草蘭、香草、香蘭,是典型的熱帶雨林中的一種大型蘭科香料植物,據科學分析,香莢蘭果莢含有香蘭素(或稱香草精)以及碳烴化合物、醇類、羧基化合物、酯類、酚類、酸類、酚醚類和雜環(huán)化合物等150—170種成分。由于它具有特殊的香型,廣泛用作香煙、名酒、奶油、咖啡、可可、巧克力等食品的調香原料。現已成為各國消費者為喜歡的一種天然食用香料,故有“食品香料”的美稱。在我國,香莢蘭被名列“五蘭”之首(香莢蘭、米籽蘭、依蘭、白蘭、黃蘭)。
主要用于制造冰淇淋、巧克力、利口酒等食品的配香原料;還可用于化妝品業(yè)、煙草,發(fā)酵和裝飾品業(yè)上;同時可作藥用,其果莢有催欲、滋補和興奮作用,具有強心、補腦、健胃、解毒、驅風、增強肌肉力量的功效,作芳香型神經系統(tǒng)興奮劑和補腎藥,用來治療癔病、憂郁癥、陽痿,虛熱和風濕病。
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1、貨源說明:馬達加斯加
香莢蘭早在1873年就收入馬達加斯加。得益于當地及佳的氣候條件,生產迅速地膨脹,目前已成為世界上較大的生產國。產地處于該島的東北部,有多達55 000個農戶種植這種農作物。馬達加斯加生產波旁(Burbon) 型的香莢蘭豆。所謂