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臺(tái)灣紅標(biāo)米酒
紅標(biāo)米酒步入廚房成為料理酒主流之後，舉凡炒、爆、熬、燉、燴、燜、燒、煎、烤、鹵、腌等等料理法，幾乎每一道菜，都要用到紅標(biāo)米酒。大師傅少不了紅標(biāo)米酒，冬季火熱
的進(jìn)補(bǔ)餐飲店，舉凡姜母鴨、羊肉爐、燒酒雞、藥燉排骨，
更以紅標(biāo)米酒代水。在每一個(gè)臺(tái)灣家庭的廚房里，紅標(biāo)米酒
就和鹽、糖、醋一般，是主婦不可或缺的調(diào)味料。
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