小型炒貨機(jī)產(chǎn)品介紹
多功能炒鍋機(jī)用于油坊或炒坊的新型炒籽機(jī),有一個傾斜的滾筒,滾筒內(nèi)有一環(huán)形通道,對內(nèi)筒加熱,內(nèi)筒中設(shè)置有炒板,原料連續(xù)加入內(nèi)筒中,隨著著滾筒的轉(zhuǎn)動,原料一邊被炒板攪動,一邊被推動沿滾筒滑向出料口。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,堅(jiān)固耐用,產(chǎn)量高,操作維修方便,投資成本低。 滾筒炒鍋又稱炒籽機(jī)、炒貨機(jī)、炒料機(jī),是一種對物料使用直接火進(jìn)行烘炒的臥式滾筒炒鍋,是由臥式滾筒鍋體、鍋體支承架、炒鍋拱體、動力傳動部分、裝料及卸料機(jī)構(gòu)組成。滾筒鍋體通過軸承安裝在鍋體支承架上,滾筒鍋體可以繞滾筒軸轉(zhuǎn)動,在直接火作用下,使盛在滾筒鍋體內(nèi)部的物料烘炒均勻,同時(shí)滾筒鍋體也受熱均勻,避免了炒鍋爆裂事故的發(fā)生。拱體上部采用可裝拆的拱頂,便于保養(yǎng)和檢修。
【滾筒炒鍋機(jī)特點(diǎn)】:
本機(jī)布局合理,功耗低,效率高,安全,衛(wèi)生,本機(jī)操作方便,拌和均勻,向順方向轉(zhuǎn)動正常炒貨,向逆方向轉(zhuǎn)動出貨,使用十分方便,炒出的炒貨瓜子即好看又好吃。
1.炒貨機(jī)采用量齒輪傳動和萬向平衡裝置,阻力小,噪音低,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),不跑偏,可避免軸承損壞。
2.采用加厚鋼板制造,比一般炒籽機(jī)延長使用壽命3-5年。
3.經(jīng)過炒制的原料榨出的油脂更干凈,不會使油料悶焦糊。
4.炒
貨量大,受熱均勻,操作簡便,加裝專利溫控裝置。
炒料機(jī)適用范圍:
中小投資創(chuàng)業(yè)者,栗子品牌加盟店,水果超市,菜場,集市,車站,流動人口密集的場所開店經(jīng)營現(xiàn)炒現(xiàn)賣,栗子專賣店,炒貨店。翻炒機(jī)用途:適合所有炒貨、保健品原料加工,營養(yǎng)辦好原料加工,中藥店材原料加工,調(diào)味品與香料加工,炒咖啡豆,炒栗子,炒花生,炒瓜子,炒核桃,炒芝麻,炒豆,炒米,炒榛子,炒松子,炒開心果等各種干果類食品。全鑫翻炒機(jī)采用臥式滾筒,360度攪拌滾動,自動攪拌翻炒,加熱與攪拌均勻,相對密封,燜炒效果特別好,特作炒貨出入鍋非常便捷,漏斗進(jìn)貨,省時(shí)省力,炒栗機(jī)具有自動出鍋功能,操作簡單,快捷,易懂等諸多優(yōu)點(diǎn),使用該炒貨機(jī)配合我們贈送的特制配方和技術(shù)炒制的食品色澤與口味更佳,遠(yuǎn)距離香氣年鼻,多用途的通用炒栗機(jī),是目前炒貨機(jī)市場上先進(jìn)的理想炒貨機(jī)設(shè)備。
構(gòu)造和原理:滾筒炒鍋主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機(jī)通過三角帶帶動齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動;于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動,物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。能充分破壞油籽細(xì)胞。加水蒸炒時(shí),使蛋白質(zhì)吸水膨脹,可以從細(xì)胞內(nèi)部徹底的將尚未破裂的細(xì)胞“攻破”,使分散的細(xì)油滴能夠進(jìn)一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,也有利于油脂凝聚。實(shí)踐證明,蛋白質(zhì)變性越徹底,壓榨出油率就越高。濕熱作用使:磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低,油脂變清(加熱時(shí)不起鍋);有水蒸氣保護(hù),油料不糊,加工出來的油液色澤較淺,不發(fā)黑。
臥式炒鍋采用了先進(jìn)的滾筒臥式結(jié)構(gòu),滾筒加熱均勻 芝麻炒鍋,并有保溫功能,自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋,工作時(shí)滾筒不停地旋轉(zhuǎn) 炒鍋,使炒貨食品上下、左右、前后、立體翻炒,不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,炒制出的食品色澤金紅亮麗,香氣撲鼻。
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