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品名：獨(dú)鳳軒高湯 規(guī)格：1*12桶
產(chǎn)地：遼寧省 撫順
公司：獨(dú)鳳軒食品集團(tuán)
【特色】由新鮮雞骨提取物調(diào)味而成，富含鈣質(zhì)、氨基酸及多種微量元素，調(diào)制成湯時(shí)，湯汁濃白耐煮，久煮不起沫，不變色，骨味醇厚，回味足。沒(méi)有添加任何合成色素和奶精粉，
制作：本產(chǎn)品是采用傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合的方法，經(jīng)過(guò)高壓，高溫將雞骨，骨髓鮮味物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分提取出來(lái)，精心制成的濃縮豬骨白湯，為濃縮膏狀物質(zhì)，具有一定的粘稠性和流動(dòng)性，有很好的熱穩(wěn)定性，易容于水，可以添加在骨湯比較清淡了的湯里，增強(qiáng)口感和湯的顏色，做湯鍋增白效果佳，有骨頭的香味和口感，做起來(lái)方便快捷，
使用方法：只需把水燒開(kāi)加入30-50倍稀釋的豬骨白湯熬制幾分鐘就可以食用，湯的顏色可以根據(jù)自己需要的成色而定，
主要成分：雞骨，水，食鹽
應(yīng)用領(lǐng)域：火鍋，面食底湯，羊肉湯等
保存：常溫干燥保存
火鍋配方：
1、大方：雞骨白湯1斤，水60斤，鹽90克 （0.3%），M2 30克（0.1%），鮮骨素60克（0.2%）
小試：雞骨白湯1克，水60克，鹽0.18克， M2 0.06克，鮮骨素0.12克
2、大方：雞骨白湯1斤，水80斤，鹽80克 （0.2%），M1 80克（0.2%），一鍋鮮 120克（0.3%）
小試：雞骨白湯1克，水80克，鹽0.16克，M20.16克，一鍋鮮0.24克
