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水面的調配
用一般普通標準的小麥面粉或精粉,經(jīng)過洗面,過濾,沉淀,發(fā)酵后,將面水攪拌均勻方可使用.(面水發(fā)酵程度必須掌握好,如發(fā)西酵過度時,可在面水中放入適量的強面精,淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時.
型號 | 300型 | 400型 | 500型 |
電壓 | 380v | 380v | 380v |
加熱功率 | 12kw | 15kw | 18kw |
電機功率 | 1.5kw 0.4kw | 1.5kw 0.4kw | 1.5kw 0.4kw |
加工能力 | 75kg/h | 100kg/h | 150kg/h |
涼皮寬度 | 27-29cm | 40-45cm | 50-52cm |
機器重量 | 180kg | 190kg | 200kg |
外形尺寸 | 2.7*1.35*0.6m | 3.4*1.35*0.8m | 3.4*1.37*1m |
水面的調配
用一般普通標準的小麥面粉或精粉,經(jīng)過洗面,過濾,沉淀,發(fā)酵后,將面水攪拌均勻方可使用.(面水發(fā)酵程度必須掌握好,如發(fā)西酵過度時,可在面水中放入適量的強面精,淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時.
涼皮機常見故障及排除方法
常見故障 | 原因 | 排除方法 |
面皮表面生,不拉絲 | 面水不發(fā)酵 | 面水本酵,減少水量 |
面皮易斷,不筋 | 含水量大,擠壓片孔大 | 換擠壓片,換加熱圈 |
螺旋軸磨損 | 換軸 | |
主軸后面漏水 | 水封壞 | 換水封 |
油封壞 | 換油封 | |
主軸聲響大 | 螺旋軸,管子偏心 | 調整中心 |
軸承壞 | 換 | |
主機在運轉中卡死現(xiàn)象 | 面水中含有雜物,溫度過高 | 清理 |
溫度過高卡死 | 面水燒糊卡死 | 去掉擠壓嘴,加溫到250度把面皮燒焦,轉動帶輪,松動后,開機運轉清理雜物 |
涼皮機是以白面為原料生產(chǎn)（也可根據(jù)市場需求加入些豆類面），出機即熟。具有自動控溫、自動出軸、自動分條、噪音極小、不易損、不易壞、堅固耐用的優(yōu)點，自動化程度高，操作簡單。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分調料即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。經(jīng)營方式可城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售均可；也可直接來料加工兌換，加工1斤面皮一般收取加工費5角錢，面皮、涼皮市場銷路好城鄉(xiāng)皆宜，是大眾化食品。
電 話：0371-64422407
傳 真：0371-64422407
手 機：18538038381（翟經(jīng)理）
叩 叩: 28692522
威 信: 18538038381（威信專用號）
網(wǎng) 站：www.longshunjixie.cn
服務承諾:
售前服務：為您提供項目設計、工藝流程設計，適合您的機器設備選購方案
的制定，根據(jù)您的特殊需求 ，設計產(chǎn)品，為您培訓技術操作人員！
售中服務：陪您一起完成對設備的驗收，協(xié)助擬定施工方案和詳細流程！
售后服務：公司配技術人員到現(xiàn)場指導設備安裝服務，現(xiàn)場調試機器、培訓
操作人員！
產(chǎn)品質量：易損件除外、一年內質量！
溫馨提示:網(wǎng)站中的價格僅供參考,具體價格以電議或面議為準，期待您的來
電,更歡迎您的實地考察！
