源碩全自動(dòng)米線機(jī)的特點(diǎn)有：

　　1.集合原有源碩米線機(jī)的性，是產(chǎn)量較高可達(dá)350-400kg/h。大大的滿足了米線生產(chǎn)力不高的弊端，同時(shí)為市場(chǎng)提供了更多的米線產(chǎn)品，讓客戶賺取更多的財(cái)富。

　　2.節(jié)能環(huán)保型的米線機(jī)，這方面其實(shí)也體現(xiàn)了源碩米線機(jī)一直努力的方向，如今環(huán)境污染嚴(yán)重，可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略面對(duì)這巨大的挑戰(zhàn)，方瑞推出自己的節(jié)能環(huán)保型米線機(jī)，為政策做出自己的榜樣，讓米線的生產(chǎn)和加工更加的干凈衛(wèi)生，讓消費(fèi)者遲到放心的米線。

　　3.多功能化的米線機(jī)讓源碩米線機(jī)更加據(jù)有生產(chǎn)潛力，一機(jī)多用，讓米線機(jī)發(fā)揮出更大的生產(chǎn)能力，買一臺(tái)米線機(jī)就等于買了米粉機(jī)、冷面機(jī)等好幾種機(jī)器，更加實(shí)惠，多功能性也了米線機(jī)不再那么單調(diào)，是發(fā)家致富的好設(shè)備。

　　4.全自動(dòng)化的優(yōu)點(diǎn)，全自動(dòng)化首先的好處就是操作更加方便了，原來好幾個(gè)才能操控的米線機(jī)，現(xiàn)在只需要一個(gè)或者兩個(gè)人就可以了，節(jié)省人力，也間接的節(jié)省了財(cái)力。另外，全自動(dòng)化的操作更加穩(wěn)定安全，機(jī)械控制，儀表識(shí)別，讓生產(chǎn)出來的米線更加美味可口。

全自動(dòng)米線機(jī)是以大米、玉米、小米等糧食為原料，經(jīng)清水浸泡6-24小時(shí)后， 大米粉碎后加水?dāng)嚢杈鶆?，直接放入本機(jī)內(nèi)加工， 直接可以加工出成熟的各種米線、米粉、河粉、各式粉條、粉絲等產(chǎn)品。

全自動(dòng)米線機(jī)性能特點(diǎn)：
1. 是具有自主核心技術(shù)的擠壓式食品機(jī)
2. 非常方便的自潔式清洗，開機(jī)停機(jī)間隔時(shí)間自由
3. 加工特色：可生產(chǎn)粗細(xì)扁圓的各式米線
4. 現(xiàn)做現(xiàn)賣：操作靈活、自如、照明電成本低、非常適合現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)賣或加工出售
5. 綠色食品：整個(gè)加工過程呈現(xiàn)消費(fèi)者面前，一目了然，上好品質(zhì)的米或谷物，加上營(yíng)養(yǎng)豐富的其他雜糧，清潔衛(wèi)生的操作過程。

經(jīng)研究分析，源碩米線機(jī)發(fā)現(xiàn)：采用不同品種大米制作米線時(shí)，大米中直鏈淀粉和支鏈淀粉含量的高低及其比例直接影響米線的質(zhì)量。直鏈淀粉含量高的大米，制成的米線成品密度大，口感較硬；而支鏈淀粉適當(dāng)高時(shí)，制成的米線韌性好，煮食時(shí)不易斷條；但支鏈淀粉含量過高時(shí)，大米原料在糊化過程中迅速吸水膨脹，其黏性較強(qiáng)，制作米線時(shí)容易并條，并且韌性差、易斷條。直鏈淀粉的作用是為米線引入彈韌性(即咬勁)，支鏈淀粉使米線變得柔軟。從秈米、粳米和糯米的直鏈淀粉含量來看，秈米