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電磁加熱潔凈熱風辣椒烘干房
電磁加熱潔凈熱風烘干除濕機在烘烤辣椒的應用：
辣椒收獲季節(jié)．正值雨季，一般情況下，秋雨頻率達７Ｏ％一８Ｏ％以上，如不能及時干燥而產(chǎn)生霉爛的現(xiàn)象十分嚴重。
辣椒的烘烤工藝：
傳統(tǒng)的干燥方法有兩種，一種是人工逐個綁扎。然后長期吊掛在煤火上，另一種方法是日曬 以上兩種常規(guī)干燥法，辣椒品質差、花黃殼多、白殼多，污染大、勞動強度高、處理量小?！?/span>
近年來烘干技術逐步在我國推廣，土炕、遠紅外、烘干機等技術和機械迅速發(fā)展起來。但要達到烘干質量好，成本低的目的，必須認真研究烘干工藝。
一 堆放厚度
辣椒的堆放厚度力求求一至，一般２０—３０厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風阻小，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低．若堆放太厚．則阻力增太，熱空氣 無法穿透物層．烘干效果較差
二、溫度的選擇 辣椒烘干的熱風溫度取值關系到辣般的品質和烘干效率，試以辣椒的 成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進行分析?！?/span>
辣椒市品５００克各種營養(yǎng)成分含量：
蛋白質 ４.５克 鐵 ２.２毫克
脂肪 ０.６克 胡蘿素 ２.０４毫克
糖 １２.１克 硫胺紊?。?/span>.１１毫克
熱量７５千卡 尼克酸?。埃负量恕?/span>
鈣 ３４毫克 核黃素?。?/span>.０８毫克
磷 １１２毫克 抗壞血酸 ５１８毫克
適用于筍干、菌類、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆，豆角、椰子、檳榔、木耳等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干，以及金銀花、菊花、大黃、丹參，人參等中藥材烘干。牛肉干、牛肉條、臘肉等肉制品的烘干。 |
物料干燥的三要素： 溫度、風力和排濕。在溫度、風力等相關參數(shù)恒定的情況下，烤房不加以排濕，物料就無法達到干燥的效果。那么在排濕的過程中，做到能源消耗較低、物料干燥后的外形美觀呢？---準確控制烤房內(nèi)部的相對濕度極為重要，這也正是瑞波貓科技公司始終倡導的“平衡脫水干燥技術”，控制系統(tǒng)能使排濕（干燥）的水量等于物料內(nèi)部水分滲到表面的水量。
我們?yōu)槟e個例子：以前我們看到過自然界倒在路邊的大樹，長期曝曬后，發(fā)生嚴重的扭曲和變形。這就是陽光照射到大樹不同的部位，水份蒸發(fā)不同步而造成外形變化。目前市面上很多傳統(tǒng)烘干設備干燥過后的物料會出現(xiàn)彎曲、開裂甚至脫皮等現(xiàn)象，就是因為沒有很好地控制烤房內(nèi)部的相對濕度，盲目的快速排濕而造成的，快速排濕，不會加快物料的干燥速度，浪費能源并對于物料的外觀造成重大影響。
