變頻調(diào)速真空滾揉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：

變頻調(diào)速真空滾揉機(jī)可以把調(diào)味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機(jī)中，立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處 的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。

變頻調(diào)速真空滾揉機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
1、具有連續(xù)真空功能?？梢赃x擇真空滾揉機(jī)（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況，配備真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶內(nèi)真空度。
2、采用度真空泵，配置真空管路過(guò)濾器，防止物料被抽入真空泵，選用高品質(zhì)真空傳感器，提高真空系統(tǒng)的性。
3、采用觸摸屏PLC控制，采用可編程控制、操作，各參數(shù)可以根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)置、調(diào)整。
4、采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速，速度范圍3-12rpm，可以選擇更適合的加工工藝，提高生產(chǎn)效率；節(jié)約能耗；啟動(dòng)平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和漁產(chǎn)品。
5、液壓出料，滾筒前傾使出料更迅速，真空吸料口可兼做輔料添加口。
6、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生級(jí)設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304不銹鋼材料，滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無(wú)衛(wèi)生死角，卸料徹底并設(shè)有排水口。
7、可根據(jù)客戶要求配備移動(dòng)上料機(jī)和一體上料機(jī)。

變頻調(diào)速真空滾揉機(jī)使用方法：

　 1、檢查變頻調(diào)速真空滾揉機(jī)的完整情況和周圍環(huán)境，清除影響操作的物品。

　 2、對(duì)于可移動(dòng)式滾揉筒.用固定式提升機(jī)將原料肉送入滾揉滾筒內(nèi).裝到額定的加工量。對(duì)于固定式滾揉筒，先關(guān)閉筒蓋.點(diǎn)動(dòng)啟動(dòng)機(jī)器，使進(jìn)料口停止于旋轉(zhuǎn)中心上方合適位置，取下進(jìn)料口的封口，裝上進(jìn)料管接通滾筒與料車。開(kāi)啟真空泵將肉料吸人筒體。關(guān)閉真空泵，取下吸料管，封閉進(jìn)料口，再啟動(dòng)真空泵。

　 3、滾揉滾筒需加蓋，筒蓋配有三爪(或四爪)掛鉤和密封用食品橡膠墊。旋緊筒蓋上的手柄，使筒蓋壓緊、密封。

　 4、把真空泵箱上的真空管插入滾揉滾筒筒蓋上的快換接頭連接體.啟動(dòng)真空泵抽真空。當(dāng)達(dá)到所需真空度時(shí)，拔下真空管.然后關(guān)閉真空泵。在滾筒運(yùn)動(dòng)時(shí)，不能進(jìn)行抽真空(呼吸式的除外)。

　 5、將抽過(guò)真空后的滾揉滾簡(jiǎn)推入真空滾揉機(jī)機(jī)架后，啟動(dòng)液壓泵，將滾揉滾筒上升至滾揉位置，準(zhǔn)備滾揉(固定式滾揉筒無(wú)此步驟)。

6、根據(jù)被加工肉塊的種類及不同出品率的要求來(lái)設(shè)定滾揉的總時(shí)間、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間、行停時(shí)間及高速正轉(zhuǎn)、停止、逆轉(zhuǎn)、停止等周期性循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)的滾揉程序。注意正轉(zhuǎn)時(shí)間和逆轉(zhuǎn)時(shí)間的相同性。

7、程序設(shè)定完畢后，就可根據(jù)生產(chǎn)工藝要求開(kāi)始滾揉。可高速滾揉，也可低速滾揉。若要中斷滾揉程序.按下停止按鈕即可。重啟動(dòng)時(shí)，應(yīng)調(diào)整總時(shí)間，將前面已運(yùn)轉(zhuǎn)用去的時(shí)間減去。

　 8、滾揉結(jié)束后，把標(biāo)準(zhǔn)料車推到滾揉機(jī)出料口下方，用快換接頭插入滾揉滾筒蓋上的連接體?？諝饨?jīng)過(guò)快換接頭進(jìn)人滾揉滾筒消除真空后取下筒蓋，開(kāi)動(dòng)液壓泵使?jié)L揉筒上升至卸料位置。按動(dòng)卸料啟動(dòng)按鈕，使?jié)L揉筒旋轉(zhuǎn)，以利于卸料。卸料結(jié)束時(shí)，按下滾揉筒停止按鈕，滾揉筒停止轉(zhuǎn)動(dòng)，然后將滾揉筒恢復(fù)至起始位置，準(zhǔn)備下一輪工作或關(guān)閉真空滾揉機(jī)備用。

變頻調(diào)速真空滾揉機(jī)標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)周期：

1、每天需用濕布清洗真空滾揉機(jī)真空室，真空室蓋和機(jī)殼，在滾揉生產(chǎn)過(guò)程中，連續(xù)的滾揉是沒(méi)有必要的，而且費(fèi)時(shí)費(fèi)力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

2、每周需檢查真空滾揉機(jī)真空泵的油位和油質(zhì)，如油位不足或變質(zhì)應(yīng)該加油或換油。停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油的情況已經(jīng)被污染，則應(yīng)該及時(shí)換油，換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘，讓油加熱后停泵旋開(kāi)放油塞將污油放盡，用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油(新油為10#汽油或者機(jī)油)，真空泵的維護(hù)可參照真空泵使用說(shuō)明書執(zhí)行。

3、每半年需檢查真空泵過(guò)濾器飽和，如果己飽和，須更換過(guò)濾器，每半年至少換一次真空泵油。

4、每年需更換封口氣囊或氣缸。

變頻調(diào)速真空滾揉機(jī)發(fā)貨須知：（購(gòu)買前請(qǐng)仔細(xì)閱讀）

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