一個冰淇淋店需要軟冰淇淋:做軟冰淇淋需要一臺軟冰淇淋機設(shè)備,同時可以生產(chǎn)兩種單純口味加一種混合口味,機器一般是按產(chǎn)量和壓縮機等性能不同價格有所差異。一般國產(chǎn)軟冰淇淋機的價格在6000-15000元之間不等,進口的如一些品牌連鎖店所用的機器價格在10-20萬左右,便宜的進口機器也要4-5萬元。因此,一般的冰淇淋小店就不用考慮進口的。
軟冰淇淋只需要一臺軟冰淇淋機加上冰淇淋粉和一些輔料就可以制作。
硬冰淇淋:制作硬冰淇淋需要一臺硬冰淇淋機,一臺硬冰淇淋展示柜,硬冰淇淋機和展示柜的價格在2.5萬以上。同時,還需要一個冰淇淋柜,好一點的價位大概在3萬元左右。
各式各樣的花式冰淇淋就是用硬冰淇淋與各種新鮮水果、淋醬、小點、巧克力、奶油等相搭配組合而成,也有部分產(chǎn)品用的是軟冰淇淋。因此,制作硬冰淇淋的一些輔助材料也是必需的,另外,還需要一些盛冰淇淋的器具,如一些漂亮的玻璃杯、盤等。
如果擔(dān)心自己做不好,可以選擇從批發(fā)廠家進大桶的硬冰淇淋原料,然后自己做花式。這樣的話,就可以省去機器的投資。