蒸汽火鍋，讓養(yǎng)生飲食成為了現(xiàn)實(shí) 眾所周知，傳統(tǒng)的火鍋容易引起上火?；疱佉话愕琢隙际抢钡模澄锘旧媳容^燙。 很多人吃了火鍋之后，第二天的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)嘴巴里長了一個(gè)包，而且特別痛，這就是 上火。口腔潰瘍的患者更容易使得病情加重。并且很多人在吃了一頓火鍋，全身都有一股 濃烈的油煙味，特別是衣服和頭發(fā)上，讓人很不好受。 　如果你也是喜愛吃火鍋又怕遇見上述問題的吃貨，那么可以來嘗試下新的火鍋烹飪方 式--御蒸宴蒸汽火鍋。 　　蒸汽火鍋，顧名思義，就是利用蒸汽將食物煮熟的火鍋。御蒸宴蒸汽火鍋指出其大致原 理為：蒸汽火鍋不是隔水蒸的，而是將食物直接置于蒸汽中蒸熟，其多出的蒸餾水則聚少 成多，終形成一鍋營養(yǎng)豐富又不怕上火的湯。這樣煮出來的食物營養(yǎng)不會(huì)流失，湯汁還 保留了食物的鮮味，是一個(gè)兩全其美的好辦法。蒸汽火鍋不經(jīng)標(biāo)志著節(jié)能環(huán)保蒸汽時(shí)工藝 時(shí)代的到來，也讓吃貨們期待的養(yǎng)生飲食體驗(yàn)成為了現(xiàn)實(shí)。 　　而蒸汽火鍋中能做到湯鮮味美有營養(yǎng)的，那就非蒸汽魚火鍋莫屬了。 　　從鮮活的點(diǎn)魚稱重，以綠色健康的蔬菜汁抹料，新鮮的藕片木耳打底，輔以簡單的蔥 姜蒜提鮮，配上的青城山礦泉水，在200度的高溫蒸汽和石鍋的共同作用下，幾分鐘 便可享受原湯美食，若是喜愛川味，再撒上一層干海椒殼、花椒等調(diào)味料，澆上高溫熟油 ，瞬間飄香四溢，讓人垂涎不已……短短十幾分鐘，從蒸汽洗鍋到云蒸霧繞的美味出鍋， 神秘而健康的云川特色泉水蒸汽石鍋魚，便完美的呈現(xiàn)在食客面前。健康，快速，食尚， 美味，成為一股難擋的美食旋風(fēng)。其食神六步，也為眾多食客津津樂道。 　　步，蒸汽清洗，綠色環(huán)保。200多度的高溫瞬間溢出，當(dāng)著食客的面將石鍋徹底清 洗干凈，讓您看的舒心，吃的放心！ 　　第二步，活魚密料，安全明道。將剛剛現(xiàn)殺片好的魚搭配簡單的蔥姜放入石鍋，加入 特制的秘料。 　　第三步，泉水為湯，草帽為蓋。石鍋，鮮魚，配上的天然礦泉水，好的水質(zhì)讓鮮 魚本身的味道迅速融入湯里。 　　第四步，云霧繚繞，實(shí)在霸道。蓋上特制的草帽，打開蒸汽閥門，瞬間涌出的蒸汽如 云霧繚繞，食客如坐仙境，霸道！ 　　第五步，石魚共沸，三分即熟。三分鐘后，解開草帽，魚肉的鮮香鋪面而來，放入預(yù) 備的干海椒，藤椒等少許調(diào)味料，淋上熱油，聽著鍋內(nèi)咕嘟咕嘟的沸騰，聞著升騰而起的 油辣香氣，頓時(shí)食欲大開，垂涎三尺。 　　第六步，難敵誘惑，美味中國。你還等，趕緊上筷子，慢一秒都是罪過！ 　　目前，蒸汽石鍋魚行業(yè)正處于上升期，符合目前流行的時(shí)尚，養(yǎng)生的餐飲趨勢，發(fā)展 勢頭良好，并且投資相對于傳統(tǒng)火鍋動(dòng)輒幾十萬的加盟費(fèi)，整體投資才50萬左右，是中 等投資者的良好選擇。