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一個注重品牌運營的餐飲企業(yè)不在于他的投入是奢華的大手筆，而是看他的投入的價值會成為消費者循環(huán)消費的理由。清真菜加盟，對于餐飲業(yè)來說，品牌的內(nèi)涵包括基本的產(chǎn)品特色及品質(zhì)、硬件環(huán)境設(shè)施(如裝修特色、停車環(huán)境、衛(wèi)生狀況等)、服務(wù)流程及服務(wù)標準等，當然還有自身的市場推廣，畢竟知名度還是品牌的重要價值體現(xiàn)。清真菜加盟因為公司制的管理對其財務(wù)流程、供應(yīng)鏈流程等都有著更規(guī)范化的要求。對于大型的中式酒店來說，在發(fā)展連鎖的經(jīng)營模式上更應(yīng)慎重。目前，我們在市場中所看到的發(fā)展快速的中式連鎖餐飲莫過于類似于西餐的、產(chǎn)品標準易于復(fù)制的中小型店如各類火鍋店等。此外，大型酒店連鎖發(fā)展的困難還在于大型中式餐飲的產(chǎn)品特點及管理難以形成文化規(guī)模效應(yīng)，還有就是大型中餐酒店其總店在本質(zhì)上是管理及產(chǎn)品服務(wù)流程的研發(fā)基地，只有當總店做強之時，品牌才有價值，才有發(fā)展連鎖的可能。
