目前我國火雞的飼養(yǎng)量少，滿足不了國內市場的需求，大部分依賴，我國火雞養(yǎng)殖已被列入星火計劃。 母火雞28～30周齡，開始產單，蛋期22～28周，一般產蛋100枚，蛋重90～95克，種蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率85%以上。
1）它具有生長快，耐粗飼（可采食30%～40%的青草）飼料報酬高，飼肉比2.5～ 2.7：1。
2）適應性廣，抗病力強，可在平原，山區(qū)，半山區(qū)，進行舍養(yǎng)或放牧飼養(yǎng)，房舍及設備用具簡單，既可集約化飼養(yǎng)，又可庭院放養(yǎng)。
3）肉質好，脂肪少，瘦肉率高，膽固醇含量較低，蛋白質高，是畜禽中生產蛋白質的佼佼者。
4）飼養(yǎng)火雞投資少，見效快，覆蓋廣，效益高，房舍及設備用具簡單，基建投資少，對雞舍條件和管理水平要求不高，因為它對環(huán)境適應能力強，食性廣泛，耐粗飼，有采食草，昆蟲等特點，用工不多，既能利用閑散勞力，又能充分利用農作物秸稈，樹葉，雜草，瓜果，菜類，變草養(yǎng)資源優(yōu)勢為商品經濟優(yōu)勢，是我國新興的一個草食節(jié)糧型的特種養(yǎng)殖業(yè)。
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