RATIONAL –廚師的企業(yè)
* SCC101讓您每天可以輕松自如的處理廚房中的日常事務(wù)：烤、煎烤、架烤、蒸、焭、水燙、水煮等，所有這一切工作都可在一個(gè)機(jī)器中完成。
* 與傳統(tǒng)的萬能蒸烤箱相比，SCC101將烹飪效率提高了15％。這不僅節(jié)約了時(shí)間，同時(shí)也降低了費(fèi)用。
* SCC101占用面積很小、功能強(qiáng)大，采用它可省去 40-50％的各種傳統(tǒng)烹飪器具，例如熱氣 爐、爐灶、可傾鍋、湯鍋、蒸具、油炸鍋、蒸煮鍋和平底 鍋等。
* 在每一烹飪過程中，SCC101可以全自動(dòng)地替您充分利用機(jī)器所提供的一切技術(shù)可能，使您始終可以做到物盡其用。
* 通過智能清潔程序，帶有CareControl功能的SCC101能夠變得衛(wèi)生潔凈又光亮
* 100％新鮮蒸汽確保食品健康享有專利的蒸汽發(fā)生器能夠隨時(shí)提供飽和新鮮蒸汽，確保最佳的食品質(zhì)量。在混合裝料的情況下也絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)嗅覺和味覺上的串味現(xiàn)象。此外還避免了食品接觸到水中可能含有的臟物和有害物質(zhì)。
產(chǎn)品說明
名稱
?用于自動(dòng)烹飪（自動(dòng)模式）肉、禽類、魚、配菜/蔬菜、蛋類食品/點(diǎn)心、烘焙以及Finishing自動(dòng)回溫的烹飪?cè)O(shè)備。帶有智能系統(tǒng)，可對(duì)食品制作進(jìn)行規(guī)劃和優(yōu)化，并配備全自動(dòng)清潔和保養(yǎng)系統(tǒng)。
工作安全
?清潔和保養(yǎng)片劑(固體清潔劑)保障最佳工作安全性
?通過內(nèi)置USB接口輸出HACCP數(shù)據(jù)和進(jìn)行軟件升級(jí)
?蒸汽發(fā)生器和高溫空氣加熱器都具有安全溫度限制功能
?設(shè)備符合VDE規(guī)定，適用于無人看管情況下的運(yùn)行
?在使用原裝底座時(shí)插入槽的最高高度為1.6米
?集成通風(fēng)機(jī)葉輪制動(dòng)
?有閉門功能的左／右門把手
iCookingControl - 7 種工作模式
自制餐控制 （SelfCooking Control） 模式的功能
具有肉類、禽類、魚類、配菜、蛋類、烘焙食品、Finishing 7 種應(yīng)用方案的 iCookingControl，簡(jiǎn)單輸入所需效果，可自動(dòng)匹配理想的烹調(diào)方式.
清潔、保養(yǎng)和運(yùn)行安全
清洗程序
7個(gè)清潔等級(jí)，適用于無人看管的清潔和保養(yǎng)作業(yè)，甚至可以實(shí)現(xiàn)過夜自動(dòng)運(yùn)作
蒸汽發(fā)生器的自動(dòng)清潔和除鈣
自動(dòng)發(fā)出清潔請(qǐng)求，提示清潔等級(jí)并根據(jù)污染程度提示化學(xué)品用量
通過顯示屏顯示污染程度和保養(yǎng)等級(jí)
診斷系統(tǒng)能夠自動(dòng)顯示服務(wù)信息
自我檢測(cè)功能用于積極檢查設(shè)備的各項(xiàng)功能
技術(shù)參數(shù)
烹飪能力：10x1/1 GN
寬度X厚度X高度：847x771x1042mm
重量：135.5 kg
設(shè)備功率：18.6Kw
電源：3NAC 400V
