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植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀分析活性白土對(duì)于煙點(diǎn)的影響
2007年, GB/T 20795-2006 《 植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》新標(biāo)準(zhǔn)頒布并實(shí)施, 將儀器法定為法,目視法定為第二法。這一標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái), 引起了業(yè)界廣泛的關(guān)注。杭州大吉光電研發(fā)的植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀符合國(guó)標(biāo)第二法要求。在操作過(guò)程中樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧，當(dāng)觀測(cè)到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙(油脂中熱分解物)時(shí)，讀取溫度計(jì)指示的溫度，按加熱/鎖定鍵，儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。
通過(guò)使用半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀來(lái)進(jìn)行對(duì)于不同使用量以及不同活性的白土進(jìn)行試驗(yàn)，并將測(cè)量的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得出的結(jié)果。
除白土的用量及酸度外，白土的活性度可能也是影響油品煙點(diǎn)的一個(gè)因素，由活性度的定義可以知道，活性度是表示白土離子交換能力的一個(gè)指標(biāo)，也可以說(shuō)是表示白土催化能力的一個(gè)指標(biāo)，白土活性度越大，脫色后油品的“白土味”越大，產(chǎn)生的二級(jí)氧化產(chǎn)物如酮、醛、醌等越多，這些二級(jí)氧化產(chǎn)物不能以過(guò)氧化值的大小來(lái)表示，因?yàn)檫^(guò)氧化值反映油中氫過(guò)氧化物的大小。脫色過(guò)程產(chǎn)生的這些二級(jí)氧化產(chǎn)物在脫臭過(guò)程如果脫不干凈，就會(huì)影響到油品的煙點(diǎn)。
植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀：http://www.hzmz17.com/yq/30.html
