酒店手工豆皮機 不銹鋼材質(zhì) 陜西地區(qū)豆腐機

豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)品。油皮 營養(yǎng)分析：1. 豆腐皮中含有豐富的蛋白，營養(yǎng)價值較高；

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟；
3. 并含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利

油皮 相關(guān)性群：一般人皆可食用
1. 適宜身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；
2. 平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食。油皮 食療作用：可預(yù)防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。油皮 制作指導(dǎo)：豆腐皮為半干性制品，是素饌中的上等原料；切成細絲，可經(jīng)燙或煮后，供拌、熗食用或用于炒菜、燒菜、燴菜；可配葷料、蔬菜，如肉絲，韭菜，白菜等等，也可單獨成菜。

腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的歷史。腐竹清香可口、營養(yǎng)豐

富，是我國人民十分喜愛的美味佳肴，市場經(jīng)久暢銷、商機無限

惠民牌腐竹機（豆腐皮機、支竹機 油皮機），是根據(jù)大豆（黃豆）蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理，通過技術(shù)創(chuàng)新研制而成，惠民牌腐竹機設(shè)備是腐竹產(chǎn)業(yè)劃時代的變革。

惠民牌腐竹機價格合理，購買腐竹機器設(shè)備，免費現(xiàn)場培訓腐竹的做法、腐竹制作、腐竹加工等腐竹生產(chǎn)工藝與技術(shù)，讓創(chuàng)業(yè)者投資穩(wěn)、創(chuàng)富快。

腐竹機性能特點

　　1、設(shè)計先進、結(jié)構(gòu)合理、省時省力、節(jié)能。
　　2、采用一步成型法，自動化程度高，操作簡便。
　　3、生產(chǎn)的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富

選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了色澤黃白，提高利用率和出品率

2、泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋天泡1-2小時，冬季3-4小時為宜。水和豆的比例1:3，手捏泡豆鼓脹發(fā)硬，不松軟為合適。

3、磨漿、濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1:10（一斤豆子，10斤水），磨成的漿汁過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。

4、煮漿。加熱到100-102℃即可。

5、成型，提取油皮。熟漿過濾后加熱到70-85℃左右，約4-7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜，即為油皮。提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱型，掛在晾架上即成腐竹。

（如制成品腐竹需要經(jīng)過烘干，溫度達到73-80℃，經(jīng)過4-7個小時，待腐竹表面呈黃白 色、明亮透光既成）

腐竹機投資分析

　生產(chǎn)腐竹成本低、利潤高、銷量大、見效快。每公斤黃豆（大豆）可生產(chǎn)腐竹0.5－0.7公斤，如每日加工上百公斤腐竹，每天收入可達1000元以上，本小利大。

公司崇尚“科技為動力、質(zhì)量為核心、服務(wù)為根本”的企業(yè)精神，擁有雄厚的技術(shù)力量和強大的銷售服務(wù)體系。惠民運用高新技術(shù)打造的食品機械，種類多、規(guī)格全，質(zhì)量、服務(wù)周到，贏得海內(nèi)外用戶的贊譽。惠民機械暢銷全國并大量出口?；菝駲C械——高尚品位；惠民機械——經(jīng)典品質(zhì)；惠民機械-響亮品牌。