“一間的私人會所”是為業(yè)主與客戶增進感情、朋友聚會交流與娛樂的平臺,那么用餐服務(wù)就必不可少。一位出色的廚師需要一間合理、實用的廚房來助業(yè)主給會員們享受生活的快樂。
廚房的設(shè)計應(yīng)緊緊圍繞會所餐飲特色,充分考慮實用、耐用和便利的原則。廚房設(shè)計時,應(yīng)考慮到整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設(shè)計,并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設(shè)備的方案調(diào)整,同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。