本機采用雙速電機為動力源,凸輪與搖臂配合,帶動針架上下傳動,當(dāng)針架下降時,鹽水閥自動開啟開始注射當(dāng)針架上升時鹽水閥自動關(guān)閉,注射的肉通過退料板退掉,同時輸送帶通過機械傳動前移,注射后的肉塊經(jīng)輸送帶送入前方溶器內(nèi)。以此往復(fù),循環(huán)工作。本機可帶骨注射(設(shè)有自動保護裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時,注射針隨之抬起,針不受損壞,注射針可調(diào)節(jié)安裝)。注射針設(shè)計獨特.排列合理.單管單針,可使肉產(chǎn)品不受損壞,料水可均勻分布在肉塊中,注射率可調(diào),一次注射最高可達100%。