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水浴式殺菌鍋,咸鴨蛋加工設備有些客戶會問殺菌后對產(chǎn)品的口感有沒有影響，殺菌是一個高溫熟化的過程，會產(chǎn)生影響的。也分產(chǎn)品的，如果您擔心口感影響大的話，結(jié)合前期工藝的變化。跟真空包裝后的產(chǎn)品比較，咱們這個是沒有影響。實在擔心的話，咸鴨蛋加工設備我們會有技術(shù)人員給您上門安裝調(diào)試，可以多試驗幾次，給您調(diào)一下盡量減少對口感的影響。詳情請咨詢李萍萍電話：156-6688-2982 微信、QQ 3235569013
水浴式殺菌鍋適應范圍：1.罐頭類：馬口鐵罐，鋁罐
2.軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
3.塑膠容器：pp瓶，pp罐等不建議使用
4.玻璃容器：不建議使用
咸鴨蛋加工設備設計原理：鍋爐蒸汽預熱上罐處理水，供應下罐加熱食品熱源。
1.升溫：上罐熱水快速充滿下槽、殺菌物初溫快速上升
2.保溫：蒸汽充分供應、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定
3.冷卻系統(tǒng)：冷卻水直接進入鍋內(nèi)，直接降溫，操作系統(tǒng)有手動、半自動控制、全自動微電腦控制系統(tǒng)可供選擇
水浴式殺菌鍋特點：
1、此設備分為上下兩層，上罐為熱水罐，此罐根據(jù)情況加裝電熱裝置，此加熱主要是對溫水的保溫。
2、下灌為處理罐，殺菌的升溫和保溫及降溫在此罐進行。
3、殺菌完畢后高溫水被循環(huán)水泵抽至上罐，在有加熱裝置的前提下可以維持一定的高溫狀態(tài)高溫殺菌鍋廠家，降低殺菌用水溫度的提高點，從而可以減少用電。
4、咸鴨蛋加工設備上下兩罐水的循環(huán)通過水泵來實現(xiàn)，一改傳統(tǒng)的通過反壓壓差來循環(huán)，對產(chǎn)品的保護有重要作用。
5、降溫泵采用高揚程大流量水泵，縮短降溫時間，更好的保持產(chǎn)品口味。
6、此設備采用半自動控制，升溫保溫保壓采用全自動閥門控制。
7、此設備也可以實現(xiàn)氣殺，不用外接鍋爐蒸汽，是個水汽兩用設備。
