饞嘴花甲粉-海鮮與米粉的完美結(jié)合“饞嘴花甲米粉”立足于廣州、重慶等地區(qū)，對(duì)常見(jiàn)的米粉類(lèi)食物進(jìn)行創(chuàng)新，在其中加入了新鮮的花甲貝殼，大大提升了米粉的口味口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！梆捵旎酌追邸睍?huì)精選各種花甲、螺螄殼、鮮貝等海鮮貝殼成分，配合米粉進(jìn)行加工，從而食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。這里有的鮮貝養(yǎng)殖戶傳授鮮貝品質(zhì)評(píng)價(jià)辨識(shí)技巧；有的食品質(zhì)量監(jiān)督管理機(jī)制，米粉的生產(chǎn)過(guò)程安全衛(wèi)生；有出色的食材搭配方案和讓人心動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，給每個(gè)顧客都帶來(lái)了意想不到的美食體驗(yàn)?；酌拙€的家常做法近很流行的一吃法----店家用錫紙做鍋底，將花甲、米線放里面煮，口味有原湯、尖椒、泡椒、香辣。但湯底仍然放了不少味精、雞精，去試吃時(shí)讓店家不要放味精、雞精，老板卻直接說(shuō)一點(diǎn)不放不好吃喲，看來(lái)老板倒是坦城！其實(shí)自己在家也能DIY，骨湯、花甲、尖椒，沒(méi)放一點(diǎn)味精、雞精，原汁原味，鮮美至極！配料花甲500g、米線2人量、姜、蒜粒、青花椒、尖椒適量、鹽、料酒、海鮮醬油、色拉油、青花椒油、鮮骨湯花甲米線的做法步驟1.花甲買(mǎi)回來(lái)后用清水加濃鹽、冰塊，浸泡一小時(shí)。2.花甲清洗干凈后，用熱水燙開(kāi)口后立即瀝出，放冰水里浸泡一下，將沙腸清理掉。3.調(diào)料備齊。4.熱鍋倒入少量色拉油，將蒜、姜、尖椒倒入爆香。5.新鮮的龍骨湯。6.放兩勺海鮮醬油、鹽入鍋，滲入骨湯煮沸，后將花甲倒入燒制一分鐘關(guān)火。7.煮花甲的湯千萬(wàn)不要倒掉，倒入另一鍋里，湯底有些泥沙不要，這湯用來(lái)煮米線非常好。8.煮好的米線放入碗里，然后將花甲調(diào)料淋在米線上，灑上蔥花即可。夏日快手小食——炒米線的做法Q彈爽口的米線，易于消化，特別適合天熱的時(shí)候吃~至于夏日居家做米線，方便好吃的炒米線就很適合了。【食材】真空米線一包，拌飯醬兩湯匙，生抽半湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，香菜一小把【做法】1.準(zhǔn)備材料，香菜洗凈切碎。2.鍋里放水燒開(kāi)，倒入一包米線，加蓋浸泡三分鐘后，用筷子打散，再蓋上蓋子燜兩分鐘，撈出瀝干水份。3.平底鍋燒熱放油，倒入焯水過(guò)的米線，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖。4.中大火，用筷子不斷翻炒米線。5.炒勻后，稍微加點(diǎn)水，繼續(xù)翻炒至水分收干。6.放入香菜碎，翻勻即可。