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食品安全標準委員會審查通過的標準，一般情況下，涉及國際貿易的標準還應履行向世界貿易組織通報的義務，終由衛(wèi)生部批準、國務院標準化行政部門提供標準編號后，由衛(wèi)生部編號并公布。標準的追蹤標準實施后，國務院衛(wèi)生行政部門和省、自治區(qū)、直轄市人民衛(wèi)生行政部門應當會同同級農業(yè)行政、質量監(jiān)督、行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、商務、工業(yè)和信息化等部門，對食品安全標準和食品安全地方標準的執(zhí)行情況分別進行跟蹤評價，并應當根據評價結果適時組織修訂食品安全標準。國務院和省、自治區(qū)、直轄市人民的農業(yè)行政、質量監(jiān)督、行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、商務、工業(yè)和信息化等部門應當收集、匯總食品安全標準在執(zhí)行過程中存在的問題，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。食品生產經營者、食品行業(yè)協會發(fā)現食品安全標準在執(zhí)行過程中存在問題的，應當立即向食品安全監(jiān)督管理部門報告。食品安全標準審評委員會也應當根據科學技術和經濟發(fā)展的需要適時進行復審。標準復審周期一般不超過5年。所謂轉基因食品，就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產物（多肽或蛋白質），此過程叫轉基因。以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。根據轉基因食品來源的不同可分為植物性轉基因食品，動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品。從世界上較早的轉基因作物（煙草）于1983年誕生，到美國孟山都公司轉基因食品研制的延熟保鮮轉基因西紅柿1994年在美國批準上市，轉基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產品品種及產量也成倍增長，轉基因作為一種新興的生物技術手段，它的不成熟和不確定性，使得轉基因食品的安全性成為人們關注的焦點。[3]國際社會上，截至2010年，美國的小麥主糧的商業(yè)化尚未推開，日本禁止美國轉基因大米，印度停止轉基因茄子商業(yè)化
