泥鰍為雜食性小型魚類，飼料來(lái)源很廣，水蚤、蚯蚓、蠅蛆等是泥鰍天然的餌料生物，在人工養(yǎng)殖條件下可投喂米糠、豆餅、豆渣、血粉、麥麩等。泥鰍的攝食量與水溫密切相關(guān)，3月的日投喂量為泥鰍總體重的1%，4月～6月的日投喂量為泥鰍總體重的4%，7月～8月的日投喂量為泥鰍總體重的1%，9月～10月的日投喂量為泥鰍總體重的4%。投喂方法是在鰍池中搭建飼料臺(tái)，將飼料投放在飼料臺(tái)上，飼料要求新鮮、無(wú)污染、無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)，投喂時(shí)間一般在上午9時(shí)左右，投喂量以泥鰍在3～4小時(shí)內(nèi)吃完為準(zhǔn)。成鰍期，飼料投喂量應(yīng)根據(jù)天氣情況和泥鰍生長(zhǎng)、攝食情況等作出適當(dāng)調(diào)整。殘餌要及時(shí)清除。泥鰍的捕捉、越冬、暫養(yǎng)和運(yùn)輸(一)泥鰍的捕捉1.稻田泥鰍捕捉法2.池塘泥鰍捕捉法(二)泥鰍的越冬(三)泥鰍的暫養(yǎng)1.魚簍暫養(yǎng)2.網(wǎng)箱暫養(yǎng)3.木桶暫養(yǎng)4.水泥池暫養(yǎng)(四)泥鰍的運(yùn)輸1.泥鰍苗種運(yùn)輸技術(shù)2.成鰍運(yùn)輸技術(shù)泥鰍的疾病防治(一)微生物引起的疾病的防治1.水霉病2.赤鰭病3.打印病(二)寄生蟲(chóng)引起的疾病的防治1.車輪蟲(chóng)病2.小瓜蟲(chóng)病3.杯體蟲(chóng)病4.三代蟲(chóng)病(三)非感染性疾病的防治1.敵害生物2.農(nóng)藥中毒3.氣泡病飼養(yǎng)管理⒈前期培育階段（泥鰍苗體長(zhǎng)小于2厘米）根據(jù)水色情況，適量追肥。追肥可用經(jīng)過(guò)發(fā)酵的豬、牛、雞、人糞等農(nóng)家肥，也可用過(guò)磷酸鈣、尿素、碳銨等化肥，采取少量多施的方法，水色以黃綠色為好，水深控制在30厘米以內(nèi)，透明度控制在20厘米左右。同時(shí)，每20萬(wàn)尾泥鰍種用1公斤黃豆磨成15公斤豆?jié){，每天早晚各潑灑1次投喂。⒉后期培育階段泥鰍苗種規(guī)格達(dá)到2厘米后，逐步加深水位到50厘米。除繼續(xù)培肥水質(zhì)外，還應(yīng)投喂配合飼料，每天上、下午各投喂1次，日投餌量為泥鰍體重的4%～10%。投餌量應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握，水溫15℃以上時(shí)，泥鰍的食欲隨水溫的升高而增強(qiáng)；25℃～27℃時(shí)，食欲特別旺盛；28℃以上，食欲則逐漸減退；超過(guò)30℃或低于12℃時(shí)，應(yīng)少投甚至停喂飼料。