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米線新做法——花甲米線說起米線，容易聯(lián)想到的便是云南。有民歌曰：“米線攤上熱鬧，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米線，嘴巴辣的吹哨哨?！痹颇先丝梢哉f把米線的做法發(fā)揮到了常人想不到的地步——普通的做法是用小砂鍋煮熟帶湯食用，還可以如過橋米線那樣用覆著厚厚一層油的熱湯將切得極薄的食材燙熟。近兩三年來，因為錫紙花甲的流行，誕生出了一種米線新吃法，將米線、作料、辣椒、醬料等包在錫紙里，放在火上燒，等米線燒熟，將錫紙作為器皿同時上桌，滾燙的米線，十分鮮美、刺激，如果是冬天的話，有很好的保溫效果。拒絕強行推銷有的服務員為了提高銷售額，不停地向顧客推銷菜品，甚至總是推銷高擋菜品，這是令顧客反感的做法，以致成為客源流失的主要原因。而有的花甲米線加盟店要求服務員向顧客主動說明餐廳菜量，并根據(jù)顧客的人數(shù)提醒顧客菜已經差不多夠吃了，點多了容易浪費，反而使客源和銷售額者上升了。所以說，只有設身處地的為客戶著想，受到客戶的青睞，也就提高了自己的銷售額?；酌拙€不知不覺就俘虜了眾多食客的心花甲米線一天一碗不會膩，兩天不吃就會想！饞嘴花甲米線俘獲了全國吃貨們的胃！為這碗花甲米線有著如此強大的力量？花甲又名蛤蜊，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值很高。其肉質鮮美無比，被稱為“百味之冠”。它高蛋白低脂肪，富含鈣、鐵、磷、氨基酸等成分，是一種低熱量高蛋白，花甲米線，傳承海鮮燒烤百年技藝精髓，大膽創(chuàng)新。花甲遇到了米線，錫紙包裹住花甲米線，收住花甲的鮮香，迸發(fā)出奇妙的能量！正是因為花甲米線地道美味、豐富食材盡顯美食精華。饞嘴花甲米線成為當下吃貨們的愛，麻油辣椒香氣撲鼻，湯料香氣撲鼻，食材豐富多樣，滋味十足，真是百吃不厭。
