走過路過不要錯過——好吃的花甲米線今天中午遇到一家花甲米線，雖然我已經(jīng)吃過午飯，但還是沒忍住饞蟲，被花甲勾引進去，上次吃花甲米線是今年初在貴陽，記憶深刻的就是那家花甲米線，不光是他們的味道好，而是這種用錫紙抱著煮的方式，我覺得很新穎。單就形式感來說，這種花甲米線的銷售方式其實非常不錯，特別適合大城市的商業(yè)綜合體，在不考慮食材本身安全問題的情況下，單就烹飪形式來看，很有視覺效果和吸引力，而且操作起來特別簡單：把錫紙做成碗狀，放在電磁爐上，加入骨頭湯，燒烤以后下花甲，再次燒開后放入米線，煮軟以后就調味兒，然后直接連錫紙一起端上桌……全程可以在消費者的眼皮底下完成，操作環(huán)節(jié)可以做到相對其他快餐更明顯的干凈衛(wèi)生。永川一美女曾開豪車送面膜月賺50萬，現(xiàn)在賣上了米線2013年，周小妹在朋友的帶動下，偶然接觸到了微商，原本只是抱著試一試的心態(tài)，沒想到一賣就賣火了。隨著生意一天天做大，每月利潤超過50萬。在自己的努力下，周小妹還買了一輛六七十萬的豪車，平時經(jīng)常開著豪車出去為客戶送貨?！白鑫⑸痰奶嗔耍f沒有壓力是假的?！敝苄∶梅Q，近年來做微商的人越來越多，雖然自己的團隊和公司都很，人脈也很廣，但她始終覺得，做生意要把目光放遠，是時候做一下轉型了。俗話說“民以食為天”，本身對美食就很感興趣的周小妹，逐漸把目光放到了餐飲上面。2014年12月，她在大學城開了一家米線店，但收到的反饋卻差強人意，一天只賣出了六碗?！爱敃r有個朋友來吃，說我的米線太難吃了，花甲還有腥味。”遭受到打擊的周小妹并沒有服輸，她不斷改變口味，沒日沒夜的根據(jù)食客的建議調味。3個月之后，店里的生意逐漸好了起來。隨后，周小妹在宜賓開了第二家花甲米線店，生意照樣十分紅火。不久后，有朋友建議她回永川也開一家，考慮之后，周小妹迅速看好門面，從決定開店到營業(yè)，僅僅只用了一周的時間。下一步，店里還準備推出花甲蒸蛋、海鮮炒飯等大排檔系列菜品，讓吃貨們在深夜也能輕松享用美食。情濃味厚——滇味小鍋米線小鍋米線以云煙之鄉(xiāng)——玉溪的著，與蒙自過橋米線共為云南米線的“和氏之璧”，且價廉物美，老少皆宜，做早餐、午餐、晚餐均可，居家烹制方便，堪稱“滇味快餐”。【食材】米線120克(大半湯碗)，碎豬肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精鹽，辣椒油各2克，咸醬油(老抽)3克，姜茸，白胡椒粉各1克，排骨湯100克。【做法】1.先準備米線，大鍋冷水煮到水開，關火悶10分鐘，用冷水漂洗后再泡一下.用時撈出濾干。2.肉剁碎，加入一點點水使之容易散開。所有蔬菜洗凈摘好。韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨湯燒開。3.小鍋置大火上，加入滾湯，沸時放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉攪散，順序放鹽，咸醬油，水腌菜末，再放入米線。待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等湯再開。起鍋前淋入辣椒油。倒入普通吃面的湯碗中，點綴上蔥花和香菜就好了。