泥鰍具有廣闊的國內(nèi)外市場。在國內(nèi)，中國人民一直以來都將泥鰍視為滋補(bǔ)強(qiáng)身的佳品，市場需求年年攀升，市場價(jià)格穩(wěn)中有升。在國際市場上，泥鰍更是暢銷緊俏的水產(chǎn)品，是中國傳統(tǒng)的外貿(mào)出口商品，在日本、韓國和中國港澳臺(tái)地區(qū)尤其受歡迎。在日本，泥鰍的價(jià)格甚至高于鰻鱺，還經(jīng)常供不應(yīng)求。據(jù)市場調(diào)查顯示：從1995年至今，小泥鰍連續(xù)10年走俏市場。國內(nèi)市場需求量每年為10萬～15萬噸，但市場僅能供應(yīng)5萬～6萬噸，缺口很大，拉動(dòng)市場價(jià)格連年攀升。1995年全國市場批發(fā)價(jià)平均為5～7元/千克，2002年上漲至15～18千克。近兩年，有些市場批發(fā)價(jià)格甚至上升至32元/千克。中華沙鰍分布于長江中、上游。又稱鋼鰍。吻長而尖。須3對(duì)。頤下具1對(duì)鈕狀突起。眼下刺分叉，末端超過眼后緣。頰部無鱗。肛門靠近臀鰭起點(diǎn)。尾柄較低。棲居于砂石底河段的緩水區(qū)，常在底層活動(dòng)。目前國內(nèi)也有很多觀賞用泥鰍，體態(tài)和一般泥鰍一樣，只是顏色更為艷麗，適合用于家庭飼養(yǎng)及觀賞。從養(yǎng)殖角度來看，泥鰍病害少，繁殖簡單，運(yùn)輸方便，而且泥鰍能用腸呼吸，耐低氧，食性雜，幾乎動(dòng)、植物食料都能吃，飼料來源廣，有利于養(yǎng)殖的是由于能耐低氧，泥鰍的適應(yīng)力特別強(qiáng)，幾乎能在各種容器和水域中養(yǎng)殖，像木箱、水缸、水桶、土池、水泥池、稻田、蓮田、荸薺田等，甚至排水溝中也能養(yǎng)。而且，養(yǎng)殖泥鰍成本低，市場價(jià)格高，所以經(jīng)濟(jì)效益。稻田養(yǎng)殖，既可收稻谷又可產(chǎn)泥鰍，一舉兩得，每667平方米稻田可產(chǎn)泥鰍50～100千克，增加產(chǎn)值1000元以上；池塘養(yǎng)殖，每667平方米可產(chǎn)泥鰍1000多千克，產(chǎn)值至少10000元，除去苗種成本、飼料成本、水電、防治疾病藥物成本等，每667平方米可獲利6000～7000元；網(wǎng)箱養(yǎng)殖，普通8平方米網(wǎng)箱，可產(chǎn)泥鰍1000千克左右，產(chǎn)值也要過萬元，由于網(wǎng)箱養(yǎng)殖成本較高，利潤能達(dá)5000元左右．