走過路過不要錯過——好吃的花甲米線今天中午遇到一家花甲米線，雖然我已經(jīng)吃過午飯，但還是沒忍住饞蟲，被花甲勾引進(jìn)去，上次吃花甲米線是今年初在貴陽，記憶深刻的就是那家花甲米線，不光是他們的味道好，而是這種用錫紙抱著煮的方式，我覺得很新穎。單就形式感來說，這種花甲米線的銷售方式其實非常不錯，特別適合大城市的商業(yè)綜合體，在不考慮食材本身安全問題的情況下，單就烹飪形式來看，很有視覺效果和吸引力，而且操作起來特別簡單：把錫紙做成碗狀，放在電磁爐上，加入骨頭湯，燒烤以后下花甲，再次燒開后放入米線，煮軟以后就調(diào)味兒，然后直接連錫紙一起端上桌……全程可以在消費者的眼皮底下完成，操作環(huán)節(jié)可以做到相對其他快餐更明顯的干凈衛(wèi)生。花甲米線成為現(xiàn)階段的好賺錢項目現(xiàn)在市場大環(huán)境不景氣，餐飲企業(yè)舉步維艱，采購、配送成本成為房租、人力之后第三大成本。而花甲米線加盟的興起，可以大大緩解企業(yè)的成本?，F(xiàn)在此類項目的門檻只有四五萬元，并且報答不錯。俗話說“民以食為天”，到時候，飲食都是大眾必須的，吃穿也都是一個高消費以及高收益的行業(yè)。不管在地方，開辦一家快餐或者有特色的小吃加盟店都是不錯的選擇，或者也可以開一家連鎖店面，享受高層的消費也將是一種趨勢。今天我們推薦的小本創(chuàng)業(yè)項目，利潤高，回報大——花甲米線加盟，是百姓創(chuàng)業(yè)致富的好項目。饞嘴花甲米線以味道鮮香、口感辣爽為特點。順滑的米線在秘制的花甲紅湯中煮熟后，帶有花甲的鮮香，又有紅油湯的爽快口感。真的是讓人回味無窮，特別受年輕人的喜歡！是近年在全國的夜宵市場流行的風(fēng)味小吃。每家都是異常的火爆，而且正以燎原之勢火遍全國!情濃味厚——滇味小鍋米線小鍋米線以云煙之鄉(xiāng)——玉溪的著，與蒙自過橋米線共為云南米線的“和氏之璧”，且價廉物美，老少皆宜，做早餐、午餐、晚餐均可，居家烹制方便，堪稱“滇味快餐”?！臼巢摹棵拙€120克(大半湯碗)，碎豬肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精鹽，辣椒油各2克，咸醬油(老抽)3克，姜茸，白胡椒粉各1克，排骨湯100克?！咀龇ā?.先準(zhǔn)備米線，大鍋冷水煮到水開，關(guān)火悶10分鐘，用冷水漂洗后再泡一下.用時撈出濾干。2.肉剁碎，加入一點點水使之容易散開。所有蔬菜洗凈摘好。韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨湯燒開。3.小鍋置大火上，加入滾湯，沸時放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉攪散，順序放鹽，咸醬油，水腌菜末，再放入米線。待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等湯再開。起鍋前淋入辣椒油。倒入普通吃面的湯碗中，點綴上蔥花和香菜就好了。