目前的食品機(jī)械還只是處于一個(gè)較低水平的初級(jí)智能化階段，國內(nèi)食品加工行業(yè)的不斷發(fā)展對(duì)智能化提出了較高的要求，這就意味著我們有必要也有能力結(jié)合具體的應(yīng)用需要下大氣力開發(fā)智能化的食品機(jī)械。中國食品機(jī)械認(rèn)為，當(dāng)下中國食品機(jī)械企業(yè)必須著眼提品檔次和降低制造成本，實(shí)現(xiàn)從“食品機(jī)械大國”向“食品機(jī)械強(qiáng)國”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變。食品機(jī)械行業(yè)要注意結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展高附加值的產(chǎn)品，走精、專、強(qiáng)路線，在藍(lán)海中創(chuàng)造新的增長點(diǎn)。很多很潮的年輕人都對(duì)燒烤食品喜歡至極?？久娼钜彩鞘軞g迎的燒烤類食品之一。市面上的面筋樣子呈螺旋狀，長度大概也就是10厘米左右。這么好吃的東西是樣制作出來的，相信很多愛吃的朋友都不一定非常了解，其實(shí)這種螺旋狀的面筋是靠面筋切割機(jī)制作出來的。那么我們一起了解一下關(guān)于面筋切割機(jī)的類型。小型手動(dòng)的切割機(jī)，每小時(shí)能夠做兩百到四百串。這種簡易的切割機(jī)可以把面筋成型與切割，至于說和面的話手動(dòng)和機(jī)器的效果是一樣的，切割出來都是兩頭尖中間粗的螺旋狀。食品機(jī)械關(guān)乎食品安全，關(guān)乎人身健康，對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定具有重要影響。在安全問題上，將機(jī)械安全引入食品和包裝機(jī)械設(shè)計(jì)與制造中，可有效規(guī)避安全風(fēng)險(xiǎn)對(duì)工作人員的傷害，防止各類傷亡事故的發(fā)生，推進(jìn)食品加工企業(yè)的安全生產(chǎn)。在衛(wèi)生問題上，將機(jī)械設(shè)計(jì)的衛(wèi)生要求引入食品機(jī)械的設(shè)計(jì)與制造中，可有效防止食品和包裝機(jī)械材料有害成分向食品遷移，防止食品加工過程中微生物超標(biāo)，推進(jìn)食品加工的食品安全。