殺菌操作人員崗位職責(zé)：(1)堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格執(zhí)行殺菌操作良好作業(yè)技術(shù)規(guī)范，如有事離開，應(yīng)告知上級(jí)，獲準(zhǔn)并有人替換崗位，才能離開。 （2）自覺遵守殺菌安全操作規(guī)程 （3）按殺菌現(xiàn)場(chǎng)管理的要求，做好各項(xiàng)工作 (4)上下班時(shí)應(yīng)做好交接班工作。 （5生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即向上級(jí)匯報(bào)，不得擅自處理，并做好詳細(xì)記錄 殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)： 轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、無死角殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右均勻的轉(zhuǎn)換，了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻，達(dá)到了理想的殺菌效果。 升溫速度快，殺菌時(shí)間短本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了升溫時(shí)間。殺菌鍋工作過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。 殺菌精度高本機(jī)采用國(guó)際先進(jìn)的技術(shù)及先進(jìn)的日本電腦元件，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過程中，對(duì)鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汽、進(jìn)水、排水等過程，全部采用電腦自動(dòng)化控制，鍋內(nèi)度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營(yíng)養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味。 殺菌鍋適用范圍： 主要適用于罐頭(如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包裝物可適用用硬罐頭(如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE)，蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類(如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、牛奶等)。注：殺菌鍋大小可根據(jù)用戶要求訂做，有壓力容器證書，您可放心和安全的使用。 金鼎殺菌鍋質(zhì)量： 本產(chǎn)品配帶鍋爐壓力容器安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)核發(fā)的： 1.《壓力容器產(chǎn)品安全性能監(jiān)督檢驗(yàn)證書》 2.《壓力容器產(chǎn)品質(zhì)量證明書》 3.《出廠監(jiān)檢標(biāo)記銘牌》 4.《產(chǎn)品合格證》